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为什么叫做绿色碘盐?和普通碘盐有何区别? 什么人适合使用绿色碘盐?
绿色食盐是一种原料和加工工艺都符合国家绿色食品标准的新一代食盐。与普通碘盐相比,一方面它的原料取材更为考究,只选择完全没有污染的地下深层岩盐作为原料;另一方面,在加工过程中,流程控制更加严格,杜绝了一切可能污染到产品的环节。
    绿色碘盐适用于全体人群。它比普通碘盐更加天然、健康。如果您对生活品质有着更高的要求,渴望更加健康的身体,那么建议您选择食用绿色碘盐。
雪花盐的低钠和低钠盐有何不同?
A:雪花盐由于晶体天然构造而具有低钠的特性,即在晶体分子的内部钠含量较低,低钠属于雪花盐的天然属性。低钠盐的低钠是通过人工降低钠含量,添加钾离子的方法而实现的。因此,雪花盐的低钠更加天然。
低钠盐适合什么人食用?食用低钠盐需要注意什么?
低钠盐适合高血压和心脑血管疾病患者食用。建议此类疾病的高发人群也可以选择低钠盐作为预防手段。
    在使用低钠盐时,不要以为钠含量低,就加大食盐摄取量,那样低钠盐就无法起到对高血压的防治功能。在食用低钠盐时,还是应当严格按照“每人每天六克盐”的摄取量使用。建议养成坚持食用2克定量限盐勺的好习惯。
现在盐的味道怎么感觉变淡了?
盐味变淡了主要有两方面的原因。一方面,盐里面的氯化钠比重减少了。据介绍,目前我市市场上的普通盐氯化钠比重由10多年前的98.5%左右下降到90%以下。而低钠盐和1996年推出的健康平衡盐中,氯化钠比重则在65%左右,其他为钾、镁、钙等人体所需的微量元素。另一方面,由于现在新添加进去的钾、镁等元素有些涩味,就在盐里面加入了糖、味精等矫味剂,这也使盐味变淡了。
    为什么要降低氯化钠的比重? 
近几十年来,国内外大量的医学实验证明,食盐摄入过多,会导致人体内钠元素过量,体内钠、镁、钾、钙四大元素失衡,易引发高血压病和心脑血管病。世界各国都先后提出要控制食盐摄入量。
    现在市场上的盐口味淡了,但营养更好了。人们渐渐意识到,盐不仅可以用来调味,还有营养保健功能。眼下我市市场上一系列保健盐应运而生,比如强化单一元素的钙盐、铁盐、钾盐等。最有代表性的当数健康平衡盐,除含有65%左右的氯化钠外,钾、镁、钙等元素的比重增加到20%左右,已为越来越多的市民所接受。

为何讲食用低钠盐更有利于健康?
盐是人体不可或缺的物质,有“百味之王”的美称,但高盐饮食却是高血压发病最重要的危险因素,所以盐不能多吃,世界卫生组织推荐为每人每天5克,中国营养学会推荐为不超过6克。
    但实际上,大部分人们不能接受按此标准制作的菜肴。一是由于人们长期习惯了食盐对味蕾的刺激,每天6克的标准会使得菜肴变得非常清淡,人们会觉得难以入口,没有食欲。其次,老年人的味蕾传导效应变低,对味觉刺激不敏感而造成食物“没有味道”。所以有些老年人反而更容易吃过多的盐。那么,怎么能既让菜肴咸淡可口,又能减少钠的摄入?低钠盐应是较为理想的选择。
    普通食盐中98%以上为氯化钠,而低钠盐则是用氯化钾代替一部分氯化钠,从而减少钠的摄入量。钾是人体必需的元素,饮食中钠摄入量与钠钾比例是影响人群血压水平及高血压的重要因素。与钠相反,适量高钾有降血压、保护血管壁的功能。而且氯化钾从口感上与氯化钠接近,所以食用低钠盐并不影响菜的味道,可谓一举两得。
    在人们日常饮食中,普遍存在钠摄入量偏多而钾摄入量偏少的现象,美国“全国高血压教育工程”推出一个饮食降压指南,称之为“用加法替代减法”,即增加含钾、镁、钙的物质摄入,有利于血压的控制。从预防角度讲,纠正人们现在高钠低钾的饮食状态,低钠盐也比较适合。需要注意的是:低钠盐中也有钠,吃时也不应过量。特别是肾功能不全患者,此类人群摄入过多的钾,会无法顺利排出体外。
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